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江村一老头的茅草屋

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读几本经典闲书, 游几处寻常山水, 交几个真诚朋友, 写几句狗屁文章。

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葱是荤菜吗?  

2007-04-19 22:08:14|  分类: 随记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    有一天在家里吃饭时,外甥女问:“葱是荤菜吗?”我有点犹豫,觉得植物应该属于素菜的,她说:“那为什么念经老太婆不能吃呢?”
    为了回答这个问题,我查了一点资料。
    荤菜与素菜的概念,古代和现代已经有些差异。在古代,荤菜是气味剧烈之蔬菜的统称,通常说五荤或五辛。关于五辛的名称,经律中有不同的说法,就多数言,是指葱、蒜、韮、薤、兴渠。这五种菜具有强烈的刺激能力,吃了之后,又能发出极其难闻的气味,所以为戒律所禁止。《梵纲经》中说:“若佛子,不得食五辛:大蒜、茗葱、慈葱、兰葱、兴渠,是五种,一切食中不得食。若故食者,犯轻垢罪。”(此中大蒜,史传张骞出使大宛时取回;慈葱,就是葱,由茎叶慈柔得称。兰葱,有说是小蒜,有说是韮菜。茗葱,一名山葱,生长于山泽中,有说就是薤。兴渠,据传汉地没有,又有人说就是胡葱。)
  五辛既不同酒(能使人神智不清),也不同肉(吃了有违慈悲本怀),菩萨戒中为什么要禁止食用呢?《楞严经》说:“是五种食,熟食发媱,生啖增恚,如是世界食辛之人,纵能宣说一二部经,十方天仙,嫌其臭秽,咸皆远离。诸饿鬼等因彼食次,舔其唇吻;常与鬼住,福德日销,长无利益。”
    古时候的荤菜就是特指这五种蔬菜,所以“荤”字为草字头。至于肉食,当时并不称“荤”,而是叫“腥”(这里“月”通“肉”)。而今天则称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜。有人还在讨论鸡蛋算荤菜还是素菜,并且更细分为蛋黄是荤的,蛋清(蛋白)是素的,这就成为笑话了。

 

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